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明太鱼炖豆腐的做法

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明太鱼炖豆腐

浏览 28.5万 · 收藏 1384 · 学做 19

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食材清单加入采购清单

朝鲜鲜鳕鱼 2条

、

豆腐 1块

、

葱

、

辣椒

、

香菜

、

姜

、

蒜

、

盐 5g

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。
步骤2/4 点击查看大图
豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，加入盐和鸡精，后改小火炖制。
最后一步点击查看大图
小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜末，葱末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-04

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