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家常菜~蒜豉苦瓜的做法

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家常菜~蒜豉苦瓜

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苦瓜维生素C含量丰富，是清肺热的好蔬菜，建议夏天多吃。

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苦瓜一根

、

肉丝（肉片）适量

、

豆豉适量

、

大蒜适量

、

红辣椒 1个装饰用

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜随意用哪种。（绿色苦瓜比较脆，白色苦瓜比较软，我今天用的白色苦瓜）
步骤2/4 点击查看大图
豆豉洗干净，大蒜切碎，红辣椒切斜段。
步骤3/4 点击查看大图
苦瓜洗干净，去籽，切斜片。（用汤匙把苦瓜瓜囊刮干净，再切片，炒出来的苦瓜会比较脆）
最后一步点击查看大图
起油锅烧热，放油炒散肉丝（肉片），再倒入苦瓜、豆豉、大蒜一同炒，再加所有调味料和适量清水，翻炒入味，最后放辣椒，炒匀后即可盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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