陕北过大年～酥鸡
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步骤1/6
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将洗干净的整鸡，剁成小块，最后放入盆中再清洗
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步骤2/6
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加入葱条，盐，调料等放置入味，一般都是前一天晚上开始入味，第二天早上开始炸
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步骤3/6
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加入鸡蛋搅拌均匀，两只鸡20个鸡蛋
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步骤4/6
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加入适量面粉，搅拌均匀，使鸡块都粘上鸡蛋和面粉
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步骤5/6
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这是搅拌后的状态
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最后一步
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最后开始炸鸡块，炸的变色即可，炸好后统一放入蒸锅蒸熟，陕北过年代表性的酥鸡就好了，儿时过年最期盼的一道大餐，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-31
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