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陕北过大年～酥鸡(0/6)
将洗干净的整鸡，剁成小块，最后放入盆中再清洗
加入葱条，盐，调料等放置入味，一般都是前一天晚上开始入味，第二天早上开始炸
加入鸡蛋搅拌均匀，两只鸡20个鸡蛋
加入适量面粉，搅拌均匀，使鸡块都粘上鸡蛋和面粉
这是搅拌后的状态
最后开始炸鸡块，炸的变色即可，炸好后统一放入蒸锅蒸熟，陕北过年代表性的酥鸡就好了，儿时过年最期盼的一道大餐，很好吃