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泡椒脆鸭肠的做法

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泡椒脆鸭肠

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食材清单加入采购清单

鲜鸭肠 500g

、

花椒数粒

、

姜丝适量

、

野山椒及水适量

、

大蒜 1颗

、

剁椒 1勺（可有可无）

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

大葱 1根取葱白切丝

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
市场买的鲜鸭肠来回冲洗几次。加入适量盐反复搓揉去除杂物〜
步骤2/7 点击查看大图
配料：
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入适量食用油烧热至5成后，加入1饭量勺豆瓣酱炒出红油后，加入准备好的配料（姜蒜辣椒丝）
步骤4/7 点击查看大图
鸭肠沥干水份，适当剪短。倒入锅中翻炒！
步骤5/7 点击查看大图
鸭肠易熟，炒至越久越老。
步骤6/7 点击查看大图
自制剁椒一勺。没有可免！已经够辣了。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀装盘撒上大葱丝走起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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