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网红草莓雪花酥的做法

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网红草莓雪花酥

浏览 26.1万 · 收藏 5298 · 学做 1

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10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150克

、

饼干 150g

、

黄油 40g

、

奶粉 45g

、

蔓越莓干 50g

、

混合坚果 30g

、

草莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把食材都称好，备用
步骤2/9 点击查看大图
烤盘铺上油纸，洒上奶粉，备用，一会儿要练手速
步骤3/9 点击查看大图
小火，小火，小火……化开黄油
步骤4/9 点击查看大图
倒入棉花糖，小火，小火，小火……不停的翻炒，融化后，关火
步骤5/9 点击查看大图
放入奶粉快速搅拌，拌匀
步骤6/9 点击查看大图
饼干之前掰小了，趁热把蔓越莓干，坚果，饼干全部放进去，用隔热手套（不粘）抓匀
步骤7/9 点击查看大图
放入之前铺有奶粉的油纸上，压实整形，然后表面也撒上一层奶粉（要均匀可以借助细粉滤网）
步骤8/9 点击查看大图
冷却后，切块装盘
最后一步点击查看大图
是不是很漂亮的雪花酥啊

小贴士

1.冬天最好开一下空调，室温高一点比较好做。 2.棉花糖翻炒的时间决定你的雪花酥的松软程度。 3.全程必须小火，小火，小火！翻炒棉花糖如果颜色变成棕色的焦糖色，你就不要再做下去了，不要浪费接下来的坚果饼干了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-01

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