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黑芝麻鸡蛋小饼的做法

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黑芝麻鸡蛋小饼

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一款超快手的小饼干，宝宝最爱吃。自己做的零添加，新手小白也能轻松驾驭哦。鸡蛋2只、低筋面粉70克、糖粉（或者白糖）25克、玉米油20克、黑芝麻10克、

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2只

、

低筋面粉 70克

、

糖粉 25克

、

玉米油 20克

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好所有的食材，我用的是糖粉，如果没有的话可以用白糖或者白砂糖都是可以的。
步骤2/12 点击查看大图
把玉米油、糖粉和两只鸡蛋一起放到大碗中。
步骤3/12 点击查看大图
用蛋抽把它们搅拌至完全融合，如图状态即可。
步骤4/12 点击查看大图
把低筋面粉过筛到打发好的蛋液糊中，过筛的目的是为了使成品的口感好。
步骤5/12 点击查看大图
继续用蛋抽把面粉和蛋液糊搅拌均匀，成细腻的面糊即可。不用搅拌很久，避免起筋，影响口感。
步骤6/12 点击查看大图
最后，把准备好的黑芝麻也放到碗中，再次用蛋抽拌匀，即可。
步骤7/12 点击查看大图
将搅拌均匀的面糊装到裱花袋中，做这一步的目的是为了便于下面的操作。
步骤8/12 点击查看大图
利用裱花袋，把制作好的面糊挤入到模具中，如图。
步骤9/12 点击查看大图
做好之后，放入东菱烤箱，用上下火160度，烤焙20分钟即可。
步骤10/12 点击查看大图
烘烤结束后，立即把饼干从烤箱中取出，放置凉透，即可食用，酥脆可口，吃完还想吃。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

【小贴士】： 1、烤箱的温度请根据自己家的实际情况酌情掌握。 2、糖的用量可以根据个人的口味酌情来放，但是如果做给孩子吃的话建议不要太多。 3、这款饼干做起来非常的简单，无须过多的搅拌，避免面粉起筋，进而影响饼干的酥脆口感。 4、这里我用的是糖粉，如果没有的话，可以用白糖或者白砂糖代替都是可以的。 5、油的话尽量选择无色无味的最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-01

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