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蒸炸肉蛋胡豆丸的做法

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蒸炸肉蛋胡豆丸

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【3-226】这是一个腊月廿九蒸馒头豆腐丸里掺两肉的故事…… ----- 2019.2.3

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐一堆

、

肉馅一坨

、

鸡蛋一个

、

香菜一把

、

胡萝卜一截

、

葱一截

、

姜一小堆

、

料酒一咕嘟

、

生抽适量

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据自己想要丸子的量拿豆腐，碎整都可以，根据个人喜好往里加肉加葱姜
步骤2/9 点击查看大图
边把豆腐整碎边努力搅和匀，扔上一个蛋黄，根据个人喜好加切碎的香菜跟擦好的胡萝贝
步骤3/9 点击查看大图
认真搅和匀，团成自己喜欢的大小，扔到咔咔打散的蛋清里打个滚，搁手里倒腾两圈再温柔的下到热油锅里
步骤4/9 点击查看大图
中大火炸定型炸到自己喜欢的颜色关火捞出去控控油
步骤5/9 点击查看大图
挪到一碗里，根据个人喜好加料酒和生抽，看情况兑些水
步骤6/9 点击查看大图
扔到开水锅里蒸四十分钟以上，关火挪出来，根据个人喜好留汤，看心情怼葱怼香菜
步骤7/9 点击查看大图
礼貌性感受两眼就可以拿粮盛菜趁热吃丸子辽，汤嗷嗷鲜丸子嗷嗷嫩拌饭吃嗷嗷香
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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