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酱鸭舌的做法

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酱鸭舌

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酱鸭舌一直都是家人非常喜欢的一道佳肴浓油赤酱香气扑鼻味道醇厚甜美配小酒当零嘴多不错

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸭舌 500克

、

葱结 1根

、

老姜 1块

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖一大块

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭舌
步骤2/9 点击查看大图
鸭舌清洗干净冷锅冷水下鸭舌加葱姜料酒大火煮开后再煮一分钟
步骤3/9 点击查看大图
冲洗干净
步骤4/9 点击查看大图
加料酒葱姜八角老抽生抽冰糖适量清水大火煮开后转小火煮20分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
煮至鸭舌入味上色开中小火慢慢收汁
步骤6/9 点击查看大图
鸭舌油亮汤汁浓稠即可
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

收汁时不要离开中小火慢慢的收至酱汁浓稠即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-05

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