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迷你小桃酥

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万山如墨一灯红

接触烘焙以后我发现家里的老人更偏爱中式甜品，所以就决定好好做一下桃酥。因为外面买的桃酥个头太大所以减小了一个的剂量做了迷你款，口味上没有变化，但是在外形上做了一部分改变，简化了原来做桃酥的步骤~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 130g
、
植物油 60g
、
黄油 20g
、
全蛋液 14g
、
杏仁粉 10g
、
糖粉 60g
、
泡打粉 2g
、
小苏打 2g
、
盐 2g
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.黄油打发一定要到位，打发至奶白色，糖粉与油脂类混合均匀。这一步关系最后成品的开裂程度。当然打发不到位并不影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-05

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