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花开富贵蒜蓉虾的做法

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花开富贵蒜蓉虾

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过年啦，猪年到，总要做几道硬菜会会亲朋好友，这道花开富贵，寓意吉祥如意，又色香味俱全，做为新年的开运菜最好不过啦，猪年祝所有豆友诸事顺利。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

虾 10只

、

粉丝一把

、

生抽两勺

、

花生油两勺

、

酱油一勺

、

蒜头两个

、

盐巴一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
虾去尾，虾线
步骤3/15 点击查看大图
粉丝过开水浸泡十分钟
步骤4/15 点击查看大图
粉丝捞出摆盘备用
步骤5/15 点击查看大图
虾开背，肉切开
步骤6/15 点击查看大图
连同虾壳也剪了，但是不要剪断，为的是蒸好虾不卷
步骤7/15 点击查看大图
蒜头剥好
步骤8/15 点击查看大图
剁成蒜蓉
步骤9/15 点击查看大图
热锅热油下锅
步骤10/15 点击查看大图
炒香后加入调味料即可
步骤11/15 点击查看大图
虾如图摆好
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加入蒜蓉酱
步骤13/15 点击查看大图
水开上锅蒸八分钟即可，出锅撒葱花
步骤14/15 点击查看大图
最后再浇上热油，就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
满满的蒜香味，粉丝还有虾的清香，很有年味的一道硬菜

小贴士

1.不要蒸太久，不然虾太老，粉丝也会水太多 2.要新鲜的虾才好吃 3.背部虾线和腹部虾线都要去掉 4.喜欢辣椒的朋友加点更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08

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