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茄汁虾球的做法

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茄汁虾球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 11只

、

料酒 2勺

、

盐 1g

、

番茄酱 2勺

、

油适量

、

胡椒粉适量

、

糖一勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去虾头，顺便拔出虾线
步骤2/10 点击查看大图
用剪子从背部剪开，留着肚子
步骤3/10 点击查看大图
去虾皮，把虾肉即虾仁就变成蝴蝶状
步骤4/10 点击查看大图
放胡椒粉，盐，淀粉，料酒，抓匀，腌制10分钟小碗，番茄酱，糖，少盐，给点水淀粉，加三勺水，拌匀备用
步骤5/10 点击查看大图
锅里宽油，放2片姜，油七分热
步骤6/10 点击查看大图
倒入虾仁，用筷子划散
步骤7/10 点击查看大图
虾仁炒制两面变色，9分熟，倒入调制的番茄汁
步骤8/10 点击查看大图
大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁
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起锅装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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