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时蔬烩紫米饭配水波蛋的做法

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时蔬烩紫米饭配水波蛋

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完美的低脂早餐公式，一盘搞定膳食纤维，蛋白质，优质碳水。非常的简单快手，忙碌的上班族也可以轻松烹饪。紫米属于全谷杂粮类，富含许多营养素，搭配一些多彩的时蔬既增加了更多的营养看起来也更有食欲。

食材清单加入采购清单

熟紫米饭 1碗

、

西兰花 80克

、

胡萝卜 30克

、

洋葱 30克

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，紫米饭要提前煮好（建议前一晚做好哦）西兰花摘成小朵焯水断生备用
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洋葱切碎，胡萝卜切小碎丁
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起锅加一点橄榄油，下洋葱炒出香味
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加入胡萝卜炒至见软
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加入紫米饭，用锅铲边压边炒，迅速将米饭炒散
步骤6/12 点击查看大图
将西兰花加入炒匀
步骤7/12 点击查看大图
最后加盐和黑胡椒调味炒匀盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
在做一个水波蛋，水煮至8成将要开锅，将鸡蛋打入煮6分钟左右，你也可以煮2.3分钟就是溏心的状态，8分钟就是全熟了。
步骤9/12 点击查看大图
捞出放在装饭的碗中就完成了
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

紫米饭我是做了3：7的比例，即为30克紫米+70克白米这样子，在煮饭的时候，要先将紫米单独浸泡1-2个小时，然后在混合白米一起煮饭。不浸泡的话紫米会容易夹生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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