新手零失败的可可燕麦饼干—情人节送给怕胖的他or她
明天是情人节,我说给他烤个布朗尼应景,他表现的很为难。也是,春节刚过,胡吃海喝一番,胖了好几斤。那就做个可可燕麦低脂饼干当早餐吧。这个饼干的特点是没有用黄油,用的植物油也极少,没有用面粉,用的可可粉。核桃仁作为坚果,提供不饱和脂肪酸(好的脂肪)。口感可可飘香,不油腻。
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步骤1/4
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拿干净无水大盆,打散鸡蛋。依次加入牛奶,蜂蜜,红糖,玉米油,花生酱。搅拌混匀。注意,蜂蜜我用的是白色半固体的那部分,所以需要牛奶溶解一下。如果是液体蜂蜜,不需要牛奶。
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步骤2/4
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筛入可可粉混匀。分次加入燕麦片拌匀。加入核桃仁(碎),拌匀。
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步骤3/4
用小勺子取固定量,团成小球,在放了油纸的烤盘上按扁。有点粘手,可在手上抹点油。忘了拍图。
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最后一步
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烤箱预热10分钟。我的小烤箱温度估计高,也看不了温度,是上下火4分钟,关火4分钟(利用余温),下火烤3分钟,烤箱内放4分钟利用余温。烤好后放凉装入密闭容器即可。
如果喜欢可可感更浓郁,可以多加可可粉,但同时增加牛奶的比例。也可以在成品饼干上筛上可可粉。
做可可类的时候我喜欢加一点食盐,这样口感层次更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-13
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