草莓蛋糕卷—迷迭香
它独特的造型、鲜艳的色彩、浓浓的奶香、甜中有酸的口感，也许可以代表你们感情经历中那种甜甜酸酸浓浓香香的感觉吧。
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步骤1/11
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在蛋黄中倒入20g砂糖打发至颜色变浅
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步骤2/11
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蛋白中加入30g砂糖打发至中性发泡
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步骤3/11
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去1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤4/11
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筛入低筋面粉，翻拌均匀
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步骤5/11
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再加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
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步骤6/11
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装入裱花袋在铺了油纸的烤盘上，呈螺旋形挤出10cm直径的圆形
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步骤7/11
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放入预热至190度的烤箱中上层，10分钟左右后彻底放晾
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步骤8/11
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取200g淡奶油加入20g砂糖，打发硬挺，裱花袋内装入8齿中号花嘴，装入淡奶油
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步骤9/11
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在蛋糕体中间挤一条淡奶油，放入切1/4大小的草莓
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步骤10/11
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后呈z字型挤入淡奶油，将草莓完全覆盖的同时，充满整个蛋糕体中间，放半块草莓在表层
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最后一步
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甜蜜可口的草莓鸡蛋卷就做好啦
1. 草莓要挑选表面有光泽的，表面暗淡的不新鲜。
2. 草莓没有外壳，极易受到污染，可用面粉清洗。
3. 异形的草莓不要买，也可以放蓝莓、葡萄等其他水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
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