❤情人节红丝绒乳酪蛋糕（6寸）❤
红丝绒蛋糕是一种传统节日蛋糕，可以作为圣诞节蛋糕，新年蛋糕，也可以作为情人节蛋糕，但是传统蛋糕一般都是超甜的，本方已做减糖，不需要额外再减糖了哦❣️
-
步骤1/19
点击查看大图
食材全家福
-
步骤2/19
点击查看大图
无盐黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至体积变大，颜色变浅，顺滑，羽毛状；
-
步骤3/19
点击查看大图
鸡蛋打散，分三到四次加入打发的黄油中，每次搅拌均匀之后再加入下一次，全部混合好如图状态；
-
步骤4/19
点击查看大图
然后加入柠檬汁混合均匀；
-
步骤5/19
点击查看大图
低筋面粉+可可粉+小苏打混合过筛，加入上一步的黄油混合物中翻拌均匀；
-
步骤6/19
点击查看大图
牛奶再加入红丝绒精华混合均匀；
-
步骤7/19
点击查看大图
然后把混合好的'红色牛奶'加入翻拌好的面糊中，混合均匀至无颗粒状；
-
步骤8/19
点击查看大图
170℃预热烤箱，并且在模具中垫入烤纸；
-
步骤9/19
点击查看大图
烤箱中层40分钟；
-
步骤10/19
点击查看大图
刚出炉的状态，因为加入了小苏打，所以蛋糕会冒尖和一点点开裂，但是不会影响使用；
-
步骤11/19
点击查看大图
首先切掉尖部备用，然后把剩下的部分分成两层；
-
步骤12/19
点击查看大图
淡奶油打发至坚挺有清晰的纹路；
-
步骤13/19
点击查看大图
奶油奶酪室温软化，加入糖粉和香草精打至顺滑；
-
步骤14/19
点击查看大图
分三次把打发的淡奶油加入奶酪糊中混合均匀，混合好的状态如图；
-
步骤15/19
点击查看大图
在第一层红丝绒蛋糕片上抹上一层奶油奶酪霜；
-
步骤16/19
点击查看大图
在上面再放上一片红丝绒蛋糕，对齐；
-
步骤17/19
点击查看大图
继续在表层均匀抹上奶油奶酪霜；
-
步骤18/19
点击查看大图
用心形模具压出几个小桃心，剩下的部分搓成蛋糕沫备用；
-
最后一步
点击查看大图
如图把蛋糕沫粘在蛋糕的侧面，然后把小桃心装饰在蛋糕顶部就全部完成了。
蛋糕沫尽量搓细一点，不然不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
8寸红丝绒奶油生日蛋糕
34912人看过 -
蔓越莓饼干#今天吃什么#
384433人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5399305人看过 -
舒芙蕾芝士蛋糕
10656人看过 -
手指饼干（提拉米苏用）
16863人看过 -
红丝绒蛋糕（8寸）
181160人看过 -
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼
414429人看过 -
舒芙蕾芝士蛋糕
43228人看过 -
红丝绒蛋糕
11889人看过 -
网传甚火【蔓越莓曲奇】
12669118人看过 -
8寸生日蛋糕
53263人看过 -
自制肉皮冻
8256814人看过
