盐焗花生米
东北下酒神菜。
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步骤1/15
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按料表准备好辅料。
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步骤2/15
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起锅烧水,大火烧开煮5分钟。
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步骤3/15
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加入花生米水开后再煮5分钟。
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步骤4/15
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煮制花生米皮表面有点褶皱。
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步骤5/15
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捞出控水。
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步骤6/15
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捡出葱姜。
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步骤7/15
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中火加热,加入精盐。
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步骤8/15
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将盐炒至微微变色,炒热。
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步骤9/15
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加入花生米转小火煸炒。
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步骤10/15
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小火慢慢煸炒。刚开始的花生米会粘很多盐,这时候不要怕继续慢慢煸炒就可以了。
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步骤11/15
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大约炒七八分钟就会听到花生米啪啪的声音。这个时候花生米外表皮的盐也会慢慢脱落。继续小火煸炒两分钟。
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步骤12/15
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到时间了关火盖盖焖5分钟。
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步骤13/15
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盛出放入漏勺漏掉盐。
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步骤14/15
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装盘上桌,美食完成。
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最后一步
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成品图。吃着太香了,真是下酒神菜。
1.一定要小火慢炒。
2.花生米放凉了之后吃起来会很脆。
3.如果不脆的话,可以放微波炉打一分钟也可以。
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发布于 2025-06-09 · 辽宁
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