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韭菜饼的做法

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韭菜饼

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百吃不腻的韭菜饼

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋粉 450克

、

温水 240克

、

韭菜 300克

、

虾皮 10克

、

鸡蛋 3个

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜去掉烂叶浸泡半小时，沥水。
步骤2/7 点击查看大图
温水和面，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
将鸡蛋炒熟，与切好的韭菜混合，再加入虾皮，加少量熟油和盐，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
将面团切成小块，揉一下。
步骤5/7 点击查看大图
将面团擀成薄饼，将馅子摊到饼的油饼一侧。
步骤6/7 点击查看大图
将饼左边合到右边，用碗沿压饼边，切好，再用手按压饼边防止烙的过程露馅。
最后一步点击查看大图
平底锅加热，放入馅饼，反正面烙饼，素馅很好熟，大约每面五分钟就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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