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白菜豆腐粉条虾皮生煎的做法

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白菜豆腐粉条虾皮生煎

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山东临沂最爱的主食，有山东黄心大白菜，卤水老豆腐，自己淡干虾皮，出门在外最想吃的这一口

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1小时以上 | 配菜(中级)

葱 1段

、

姜 3片

、

黄心白菜叶 200g

、

卤水老豆腐 100g

、

山东日照岚山港淡干虾皮 50g

、

红薯粉条 50g

、

五香粉，盐，香菜适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.白菜剁碎，加少量盐杀掉多于水分2.老豆腐焯水去豆腥，切成0.5cm大小方块。太小没有味道3.粉条泡软剁碎4.上述三种混合，放姜末葱末，虾皮，香菜，盐，五香粉，花生油
步骤2/4 点击查看大图
和面，包成大饺子
步骤3/4 点击查看大图
平底锅热油，放入大饺子，加入少量水，盖上锅盖，大火收水。蒸熟饺子。小火上色。底部金黄。
最后一步点击查看大图
配上老醋，小米粥，美味又营养丰富一顿山东临沂大煎饺

小贴士

1.一定要用黄心白菜，山东的黄心白菜蒸熟软软香香的 2.一定要用卤水老豆腐，有豆香味 3.虾皮用的是山东日照岚山港淡干虾皮，娃娃都能吃的鲜美小海鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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