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家庭版+盐酥鸡的做法

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家庭版+盐酥鸡

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大宝看苏有朋在中餐厅里做的盐酥鸡馋了，说外酥里嫩特别好香，好吧咱们试试就知道有多好吃了，我用的配料比较简单，家里都有的，成品真的让人好吃的停不下来

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 2块

、

生抽 1汤勺

、

蚝油 2汤勺

、

五香粉适量

、

料酒 1汤勺

、

姜适量

、

香葱适量

、

蒜头适量

、

红薯淀粉 50克

、

黑胡椒粉适量

、

椒盐适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备鸡胸肉两块，也可以用鸡腿肉
步骤2/20 点击查看大图
去除筋膜切小块
步骤3/20 点击查看大图
加入生抽，米酒，蚝油，五香粉
步骤4/20 点击查看大图
蒜，姜，葱白末
步骤5/20 点击查看大图
拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱，腌制1个小时左右
步骤6/20 点击查看大图
取出后再拌匀
步骤7/20 点击查看大图
在红薯粉中撒入黑胡椒粉
步骤8/20 点击查看大图
将腌好的鸡肉放入滚一圈，沾上红薯粉
步骤9/20 点击查看大图
锅里多放一些油烧到七成热
步骤10/20 点击查看大图
放入鸡块，建议一块一块放入
步骤11/20 点击查看大图
炸制时适当搅动下，以免鸡肉粘连
步骤12/20 点击查看大图
炸制七分熟捞出沥油
步骤13/20 点击查看大图
油再次烧开放入鸡块复炸，复炸更香酥
步骤14/20 点击查看大图
捞出
步骤15/20 点击查看大图
放入一盆里
步骤16/20 点击查看大图
撒上椒盐，
步骤17/20 点击查看大图
辣椒粉撒点葱花即可
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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