蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
给毛豆补锌，给豆爸换胃口的菜。周末去菜场买海鲜，发现鲍鱼挺肥美，想到公司大厨说的蒜蓉做法，就想着尝试这么一道菜
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步骤1/9
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大蒜头剁碎成蒜泥，如果能有压蒜器，会更省力。
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步骤2/9
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买回来做虾仁的虾头，扔了可惜，就熬点虾油备用。
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步骤3/9
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熬油的时候鲍鱼洗净，切花刀。买鲍鱼的时候记得让店家帮忙把鲍鱼杀掉，肚肠去干净，这样回家后只需要清水冲洗下就好了。
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步骤4/9
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粉丝用热水泡开后，放在盘中垫底。
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步骤5/9
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蒜蓉放入油锅中煸炒一会后，加入一勺豉油酱油，继续煸炒
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步骤6/9
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炒至大蒜颜色微微焦黄可关火，这里注意火不能太大，否则蒜末容易发苦。
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步骤7/9
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蒜蓉均匀撒在鲍鱼上
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步骤8/9
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大火蒸10分钟后转小火蒸5分钟关火。
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最后一步
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葱末放在鲍鱼中间，淋上热油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-18
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