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#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(0/9)
大蒜头剁碎成蒜泥，如果能有压蒜器，会更省力。
买回来做虾仁的虾头，扔了可惜，就熬点虾油备用。
熬油的时候鲍鱼洗净，切花刀。买鲍鱼的时候记得让店家帮忙把鲍鱼杀掉，肚肠去干净，这样回家后只需要清水冲洗下就好了。
粉丝用热水泡开后，放在盘中垫底。
蒜蓉放入油锅中煸炒一会后，加入一勺豉油酱油，继续煸炒
炒至大蒜颜色微微焦黄可关火，这里注意火不能太大，否则蒜末容易发苦。
蒜蓉均匀撒在鲍鱼上
大火蒸10分钟后转小火蒸5分钟关火。
葱末放在鲍鱼中间，淋上热油即可。