灯笼茄子
不得不说,红彤彤的灯笼看着就很喜庆,茄子将肉的香味吸进,中和了油腻,酸甜的酱汁配米饭吃,绝了~想必这道菜端上桌,孩子们都非常喜欢吧。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
猪肉馅加入盐、姜末、葱姜、料酒、淀粉以及蛋清,搅打上劲;
-
步骤3/9
点击查看大图
选择粗细比较均匀的长茄子,对开切片,厚度约一个硬币厚度,不要切到底,直至第六刀切断一下;
-
步骤4/9
点击查看大图
填入肉馅,呈灯笼状,尽量饱满些;
-
步骤5/9
点击查看大图
用纱布(或小漏勺)包裹一些淀粉,均匀的抖淀粉在茄子上;
-
步骤6/9
点击查看大图
肉朝下,五成热下锅炸制,三分钟左右放入盘中;
-
步骤7/9
点击查看大图
煎好的样子
-
步骤8/9
点击查看大图
锅中留少许底油,加2汤匙番茄沙司、1/4勺盐、3勺糖、3勺白醋,将茄子倒入酱汁中,翻炒焖煮5分钟即可装盘;黄瓜片切成穗,摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
若是家里有白芝麻,撒上一点装饰一下就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
灯笼茄子的其他做法
-
#福气年夜菜# 红红火火年夜菜 糖醋灯笼茄子
-
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子
-
#钟于经典传统味#年夜饭&红红火火灯笼茄子
-
茄汁灯笼茄子
-
年夜饭必备的芝士灯笼茄子,奶香浓郁, 吃一口都特别满足
-
茄汁灯笼茄子
灯笼茄子的相关分类
灯笼茄子的相关推荐
-
年夜菜之灯笼茄子
207045人看过 -
虎皮茄子卷
11044人看过 -
蒸茄子
2267320人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10882285人看过 -
超简单的茄子卷(空气炸锅)
87178人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#无油低卡,健康美味的可可燕麦苹果挞
133071人看过 -
一出锅就被惊艳到了!外酥里嫩,皮薄肉多~茄子卷!
224030人看过 -
红烧茄子
2886738人看过 -
叫花鸡
1200308人看过 -
西瓜汁#无果汁·不夏天#
305389人看过 -
清蒸茄子
1495769人看过 -
酸甜可口鲜嫩酥脆好吃又好看的糖醋鱼
139089人看过