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牛肉丸土豆汤面的做法

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牛肉丸土豆汤面

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春节外出游玩，吃到云吞面，我家小子就很喜欢，回来之后念了很多次了。今天就复制一下，虽不是那么像，但也是自家版的鲜汤馄饨面哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼鸡蛋挂面 1份

、

牛肉丸 5粒

、

土豆 1个

、

馄饨 1份

、

胡萝卜适量

、

芽菜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

细盐适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好如图所用食材，一份金龙鱼挂面，一份馄饨，几粒牛肉叉，一个胡萝卜。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加油，将土豆去皮改刀下锅煎炒一下。
步骤3/8 点击查看大图
然后加入多多的清水，因为是汤面所以水量要多一点。
步骤4/8 点击查看大图
然后将牛肉丸切花刀，下锅煮至膨大浮起。然后加入适量的料酒及细盐。
步骤5/8 点击查看大图
在临出锅前，加入胡萝卜丝及少许的芽菜调味调鲜。
步骤6/8 点击查看大图
然后另起锅，加水煮开，将馄饨下锅微煮。
步骤7/8 点击查看大图
然后再将鸡蛋面下锅同煮至断生。
最后一步点击查看大图
将煮好的汤底配上煮好的馄饨面，这样子一份有味有混搭面就完成啦。

小贴士

食材下锅的顺序，一定要奶据食材的易熟度来把握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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