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虫草花老鸽汤

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小王子记事簿

最初喝到鸽子汤是坐月子的时候，我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。特别是加入虫草花，营养价值更是翻倍。虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌很相似只是菌种。它适宜肺肾两虚、精气不足、咳嗽、盗汗、腰膝软、阳阳痿遗精等症状的人群适宜食用。因为虫草花的性平力缓、具有平补阴阳的功效，所以也是年老体弱、大病后体虚、产后体虚者的调补佳品。北方的春秋，气候干燥，十分适合喝一碗汤，滋阴润燥。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
老鸽 1只
、
虫草花 1把
、
花菇 2朵
、
盐 5克
、
姜 2片
、
枸杞 几颗
、
红枣 3颗
、
山楂 几片
烹饪步骤
小贴士

a.不建议熬煮太久，这样虫草花的药效会丧失。 b.煲汤尽量选老鸽，老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。 c.有关辅食工具的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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