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抱蛋煎饺

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鱼小厨

元气早餐0失败，好吃到爆的抱蛋煎饺！美得不要不要的抱蛋煎饺，一口下去满满的虾肉，还有香滑的鸡蛋，糟糕，入口清脆是心动的感觉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲜虾 10只
、
猪肉馅 100g
、
鸡蛋 2个
、
饺子皮 10张
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
糖 1茶匙
、
芝麻油 2g
、
葱末、姜末 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.用速冻饺子做抱蛋煎饺也是可以的，方法一样，不过，需要提前解冻哦。 2.由于热油遇到凉水会出现炸锅的情况，所以，在放水的时候，可先关火降温。 3.鸡蛋同样需要充分打散，最好的状态是出现细小且均匀的气泡，否则就会出现蛋白、蛋黄分明的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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