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蒜香肋排的做法

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蒜香肋排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 10块

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

生姜适量

、

大蒜六瓣

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肋排洗净，生姜、大蒜剁碎放在肋排里，加入生抽、蚝油、黄酒拌匀腌制2小时（气温高的话最好放在冰箱中）这次切了小半个洋葱切成粒一起腌制
步骤2/8 点击查看大图
土豆成条状，洋葱切粗丝（洋葱辣眼睛，没拍...）
步骤3/8 点击查看大图
烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷薄薄一层油，刷油是为了防止土豆会粘在上面
步骤4/8 点击查看大图
铺上土豆，再铺上洋葱
步骤5/8 点击查看大图
然后把腌制好的肋排码在土豆洋葱上
步骤6/8 点击查看大图
将腌制肋排的蒜末什么的倒在肋排上面，多出来的酱油可以倒一点进去，让土豆入味
步骤7/8 点击查看大图
最后再在上面包一层锡纸，烤箱上下火200度预热，烤25分钟（具体时间依照各自烤箱不同，至少你拿出来的时候要确保肉熟透了吧）
最后一步点击查看大图
考了25分钟后拿掉上面的锡纸，（可以用筷子戳一下肉，轻松戳透就是熟了）然后再入烤箱烤15分钟，期间可以翻一下肋排

小贴士

我在腌制肋排的时候没有放盐，给小朋友吃的所以做的比较淡，重口味的朋友可以在腌制的时候放点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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