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糖醋大虾的做法

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糖醋大虾

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 500g

、

糖 3勺

、

醋 3勺

、

鸡精 1小勺

、

盐 1小勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
沸水入锅.待虾变色后捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
大火倒入油.加糖3勺炒至完全融化后加入醋3勺翻炒30秒后加入2小碗水…水开后加入一小勺鸡精.一小勺盐.蒸鱼豉油2勺蚝油2勺。把焯好的虾倒入.盖盖后大火煮开.
步骤3/5 点击查看大图
随时观察汤汁状态…期间翻炒…避免粘锅.
步骤4/5 点击查看大图
大火收汤汁至锅中剩余少许（几乎没有汤汁的状态）后倒入约2勺明油.大火翻炒30秒出锅即可
最后一步点击查看大图
超级好吃的糖醋大虾就出锅啦

小贴士

第四步大火收汁期间一定要不断翻炒…因为糖的原因.后期非常容易糊锅…最后收汁阶段可以把火稍稍调小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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