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立秋煲汤+双菇目鱼老鸭汤的做法

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立秋煲汤+双菇目鱼老鸭汤

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我们都知道在立秋之后我们就应该进补了，而在进补的时候最适合的就是一份滋补的养生的老鸭汤了，毕竟老鸭汤其实清润的同时，还非常适合我们在容易上火的秋天进行食用的。所以我们今天就来和大家分享一道滋补又美味的老鸭汤的制作的方法，快来学一下吧。

食材清单加入采购清单

目鱼适量

、

鸭肉 200克

、

香菇适量

、

姬松茸适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生姜 2~3片

、

料酒/青红酒 3汤勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
食材准备好：鸭肉，目鱼，香菇，姬松茸，生姜
步骤2/23 点击查看大图
将姬松茸，干香菇，目鱼提前泡发
步骤3/23 点击查看大图
将鸭肉冲洗干净
步骤4/23 点击查看大图
装盘备用
步骤5/23 点击查看大图
锅里放水烧开
步骤6/23 点击查看大图
倒入鸭肉煮沸，漂去浮沫。
步骤7/23 点击查看大图
取出
步骤8/23 点击查看大图
准备一囗砂锅，
步骤9/23 点击查看大图
倒入鸭肉
步骤10/23 点击查看大图
放入姜片
步骤11/23 点击查看大图
注入清水
步骤12/23 点击查看大图
要加足够的水，中途不能加水
步骤13/23 点击查看大图
加入泡发好的目鱼干，香菇，姬松茸
步骤14/23 点击查看大图
加入适量盐
步骤15/23 点击查看大图
加入福州的青红酒
步骤16/23 点击查看大图
盖好盖子，大火煮开
步骤17/23 点击查看大图
煮开后转小火
步骤18/23 点击查看大图
继续煲30分钟左右
步骤19/23 点击查看大图
香香的老鸭汤欧了
步骤20/23 点击查看大图
起锅前加鸡精调味
步骤21/23 点击查看大图
成品图
步骤22/23 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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