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卤味猪蹄

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牛妈美食厨房

过年期间做的这道“招财手”---卤味猪蹄， 猪蹄有很多种做法：焖，炖，红烧，煲汤，老公教我了一道卤味的猪蹄，做法超级简单，味道特别的赞。和普通猪蹄吃法不同的是要等凉透再吃，猪蹄卤好后又放到室外冷却，结了一层薄薄的凝冻，凉着吃更有嚼头。 这道菜也属于懒人硬菜，厨房小白一看就会，做出来却是大厨水准，一起来看看吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 4个
、
卤味调料 一小袋
、
葱姜段 少许
、
酱油 少许
、
蚝油 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.猪蹄根据个人爱好吃刚刚卤好的，或者凉透都可以。 2.高压锅焖15-25分钟最好，太烂糊了也没有嚼劲，如果给老人吃可以多焖一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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