牛肉萝卜拌面（汤面）
晚上饿了，临时起意
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步骤1/11
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牛肉我用的是脊背筋（特别好吃的部位，孜然爆炒非常美味）所以做切片处理，其他的用块感觉比较好。
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步骤2/11
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萝卜我用的是绿萝卜，买来空嘴吃的沙窝萝卜，但我觉得用白萝卜比较好。
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切丁备用
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大白菜切宽条
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步骤5/11
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焯水处理，为啥宽条呢，因为出锅得投凉水攥干。
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步骤6/11
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大蒜两瓣切成沫
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起锅烧油下豆瓣炒出红油
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步骤8/11
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下牛肉萝卜蒜沫，炒几下添水
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步骤9/11
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加水顿，水量看你是做汤面还是拌面。我只加了少量盐，郫县豆瓣酱里面的味就够了，不用加别的。
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步骤10/11
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下面条，煮熟过水
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最后一步
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攥好的白菜和面条摆盘各一半，浇汁。ok
鲜香可口，做一下试试，挺好吃的，也可以往里面放点番茄酱（就变成了新疆风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-24
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