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盒盒美美的做法

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盒盒美美

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这是一道传统且非常好吃的美食，大家可以周末做一做，配上两道青菜，就是一顿丰盛的午餐。油炸食品不建议常吃，偶尔做一次会给你的味蕾来大大的福利。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪梅花肉 300克

、

莲藕一个大的

、

葱姜（肉馅）适量

、

盐（肉馅）适量

、

料酒（肉馅）两勺

、

生抽（肉馅）一勺

、

糖（肉馅）一勺

、

十三香（肉馅）适量

、

香油（肉馅）一勺

、

面粉（面糊） 100克

、

红薯淀粉（面糊） 20克

、

泡打粉（面糊）一点

、

鸡蛋（面糊）一颗

、

十三香一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选择肥瘦相间的梅花肉，加些葱姜剁成肉泥（这次是自己手剁的肉馅，也可以在市场让店家现场搅成肉馅，回家后分小份放冰箱）
步骤2/8 点击查看大图
肉馅剁好了，我比较喜欢肉质明显一些的，所以剁的不是特别细
步骤3/8 点击查看大图
加入上述所以有调理（除香油），搅拌时少放一点水，绞出劲，最后加入香油，肉馅就准备好了
步骤4/8 点击查看大图
藕切成偶数的片片，因为我们要两两对合，不要最后落单
步骤5/8 点击查看大图
把配料中面糊的原料加水，调成粘稠的糊，
步骤6/8 点击查看大图
藕片一片放肉馅，两两对合备用
步骤7/8 点击查看大图
锅中烧热油，改小火煎至焦黄，由于肉馅和藕盒都是不易熟的，所以一定要用小火耐心多煎一会
最后一步点击查看大图
成品出锅了，搭配一些番茄酱，非常美味

小贴士

1、肉馅一定要调好所以配料后再放香油，这样能够让肉更好的吸收调料味道 2、建议少放油，多煎两锅，最后做完不怎么剩油为好（反复回锅的油，会产生致癌物） 3、一定慢火耐心煎，否则容易肉馅不熟或煎糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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