梅菜炖五花肉
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步骤1/10
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五花肉冷水下锅焯水,洗净沥干水分,五花肉切成大方块
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步骤2/10
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梅菜浸泡半小时后,把叶子打开反复清洗至没有小沙子,然后挤干水
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步骤3/10
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把梅菜切碎备用
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步骤4/10
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油锅里放入姜片、五花肉、排骨煎炒
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步骤5/10
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煎炒至肉表面转色
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步骤6/10
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倒入梅菜碎一同翻炒,炒香后倒入料酒炒至酒挥发后熄火
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步骤7/10
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把梅菜和肉放入高压锅内胆里,倒入水至材料的8分满,放入4个干辣椒、2个八角,老抽少许、10g酱油、冰糖20g,设时20分钟
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步骤8/10
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时间到后开盖收汁至浓稠
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步骤9/10
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肉菜相融
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最后一步
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特下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-25
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