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梅菜炖五花肉#多力金牌大厨带回家-天津站#(0/10)
五花肉冷水下锅焯水，洗净沥干水分，五花肉切成大方块
梅菜浸泡半小时后，把叶子打开反复清洗至没有小沙子，然后挤干水
把梅菜切碎备用
油锅里放入姜片、五花肉、排骨煎炒
煎炒至肉表面转色
倒入梅菜碎一同翻炒，炒香后倒入料酒炒至酒挥发后熄火
把梅菜和肉放入高压锅内胆里，倒入水至材料的8分满，放入4个干辣椒、2个八角，老抽少许、10g酱油、冰糖20g，设时20分钟
时间到后开盖收汁至浓稠
肉菜相融
特下饭