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水果伴蛋糕的做法

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水果伴蛋糕

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春天的水果与蛋糕。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

白糖 45克

、

玉米油 20克

、

牛奶 20克

、

草莓 10个

、

菇娘果 3个

、

糖粉少许

、

薄荷叶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋黄蛋白分开
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄盘中放入油，牛奶，15克的糖搅拌到糖融化。
步骤3/11 点击查看大图
筛入低粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
步骤4/11 点击查看大图
45克糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器打发成提起打蛋头蛋白有小弯钓的状态。
步骤5/11 点击查看大图
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法快速拌均匀后再放入下一次蛋白。
步骤6/11 点击查看大图
将拌均匀的面糊放入模具中。
步骤7/11 点击查看大图
放入预热好的150度烤箱烤30分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤8/11 点击查看大图
出炉后的蛋糕放凉后脱模。
步骤9/11 点击查看大图
草莓洗干净后对半切开。
步骤10/11 点击查看大图
蛋糕放入盘中，切开的草莓围在蛋糕边上，再放上菇娘果，筛上少许糖粉，放上薄荷叶装饰。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.这是6寸蛋糕的量，我用的是4寸模具可以做2个小蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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