棒棒糖蛋糕（色拉油版）
喜欢棒棒糖蛋糕，但又害怕黄油，于是网上搜索了半天，终于找到这个不错的方子，转来与厨友分享。 这个蛋糕个人觉得比黄油版的更清新柔软，无油腻厚重感。 此方子我做了40只。
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步骤1/9
鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入。
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步骤2/9
滴入柠檬汁，香草精。
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步骤3/9
在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，不消泡式搅拌均匀，尽量少几次！
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步骤4/9
将蛋糕糊倒入裱花袋，方便挤匀。
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步骤5/9
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刚出炉的蛋糕，可先等冷却一点脱膜就是圆球小蛋糕了。
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步骤6/9
在冷却的同时溶化巧克力，我是隔热水溶化，巧克力千万别遇水和油，温度也不能过高。
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步骤7/9
用纸棒蘸少许巧克力，缓缓插进蛋糕。冷却一会，可防止蛋糕在纸棒上晃动。
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步骤8/9
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将蛋糕没入巧克力中，不需全部没入。缓缓转动，让巧克力均匀包裹蛋糕，并慢慢滴落多余的。
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最后一步
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如果撒糖珠的，一定要在巧克力未干时撒上；如果糖霜彩绘，则需等巧克力干透。干透时间也就几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-27
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