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可可栗子蛋糕的做法

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可可栗子蛋糕

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一直很想做一回栗子形状的蛋糕，这次终于动手做啦！蛋糕体用的是我钟爱的分蛋海绵，很好操作也不容易消泡，新手也能放心大胆地做。蛋糕刚凉一点就被我女儿偷走两只，吃的可开心了~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3只

、

细砂糖 85g

、

金龙鱼低筋面粉 80g

、

牛奶 50g

、

黄油 30g

、

可可粉 20g

、

香草酒 1小勺

、

天然之林栗子馅 120g

、

黑芝麻粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.准备好需要的材料
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2.模具内抹薄薄一层黄油，在栗子深色的部位粘上一点芝麻粉
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3.准备好栗子馅芯，取10g搓成小球
步骤4/16 点击查看大图
4.黄油加牛奶一起放微波炉叮热搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
5.加入一勺香草酒过筛入可可粉搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜放在边上备用
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6.蛋清分三次加入糖打发至细腻有光泽拉起来弯钩状
步骤7/16 点击查看大图
7.放入蛋黄打蛋器低速打匀
步骤8/16 点击查看大图
8.过筛入低粉
步骤9/16 点击查看大图
9.搅拌至无干粉的状态
步骤10/16 点击查看大图
10.倒入前面的可可液，温温的就可以了
步骤11/16 点击查看大图
11.翻拌均匀，装入裱花袋中
步骤12/16 点击查看大图
12.在模具中挤入1/3面糊放入栗子馅
步骤13/16 点击查看大图
13.再填入面糊至九分满
步骤14/16 点击查看大图
14.放入预热至170°C的烤箱中，烤15分钟就可以出炉了
步骤15/16 点击查看大图
15.出炉后倒扣出来，放凉后密封保存
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16.可以开动啦！

小贴士

1.香草酒木有也可以用别的酒替代。 2.木有芝麻粉可以用黑芝麻黏在上面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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