奶黄包之三条喵
金总前几天发声妈妈好久没做奶黄包了 其实本来是想捏龙猫的 然后刷到了这只 肥嘟嘟的特别像包子 捏了一笼的时候 金总跑过来搂了一眼说眼睛太小 要又圆又大的 于是成就了这对 下次用胡萝卜汁来调色应该会不错……
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步骤1/22
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面粉和细砂糖称重
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步骤2/22
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酵母提前用10g温水醒一下
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步骤3/22
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酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤4/22
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剩下的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
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步骤5/22
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用手揉匀 手光粉光盆光
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步骤6/22
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将面团放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑后 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/22
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发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/22
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将面团取出排气揉圆 搓成长条切开无大气孔
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步骤9/22
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切一块80g的面团 依次调入红曲粉和竹炭粉 剩下的大面团放入红曲粉和胡萝卜粉揉匀
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步骤10/22
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大面团搓成长条
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步骤11/22
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分成9份
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步骤12/22
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取一个面团擀成中间厚四周薄的皮
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步骤13/22
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将奶黄馅儿搓圆放在皮子中间
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步骤14/22
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收口捏拢 多余的面团扯掉
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步骤15/22
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重新将面团滚圆 捏成三角形的 多出来的面团做耳朵和爪子
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步骤16/22
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用白色面团做嘴巴和耳朵部分
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步骤17/22
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用黑色面团做五官 红色面团腮红和纹路
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步骤18/22
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做了一笼小眼睛的
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步骤19/22
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做了一笼大眼睛的
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步骤20/22
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大火上锅蒸15分钟闷5分钟
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步骤21/22
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自制的奶黄馅儿可调节糖和油 一样香甜但是更健康哦～
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最后一步
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做早餐是不是看着很开心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-02
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