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香菜牛肉面的做法

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香菜牛肉面

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单纯想吃牛肉来着

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000g

、

面条 150克

、

蒜头 3瓣

、

生抽 3汤勺

、

盐适量

、

葱 50g

、

安琪麻辣小龙虾调料 1包（400g）

、

卤料包 1包

、

香菜少许

、

香油 10g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、將鍋中加入約2升冷水，放入鹵料包，大火煮開，期間攪動鹵料包。2、將牛肉切成半塊豆腐大小放入已煮開的鍋中，小火慢煮一個小時。期間間隔二十分鐘翻動一下牛肉，如果鹵水變少適當加入白開水。3、將煮好的牛肉和鹵水一起盛至容器內，牛肉在鹵水中泡一個小時撈起，切條。4、鍋內放油燒開，加入花椒姜蒜炒香，放入牛肉條，麻辣小龍蝦調料（根據個人口味酌情添加），將牛肉煸至表皮稍為i發硬即可。
最后一步点击查看大图
锅內燒水，煮開放入幾滴食用油，放入一把麵條，適當放入食鹽，攪拌，面熟撈出放入碗中，放入炒好的鹵牛肉，滴入幾滴香油、幾滴香醋，根據個人口味盛入面湯，撒上香菜、香蔥和泡菜就可以開動啦。

小贴士

牛肉不要卤的太狠，失去了嚼劲 Ps：图都忘记拍了哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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