1、將鍋中加入約2升冷水，放入鹵料包，大火煮開，期間攪動鹵料包。 2、將牛肉切成半塊豆腐大小放入已煮開的鍋中，小火慢煮一個小時。期間間隔二十分鐘翻動一下牛肉，如果鹵水變少適當加入白開水。 3、將煮好的牛肉和鹵水一起盛至容器內，牛肉在鹵水中泡一個小時撈起，切條。 4、鍋內放油燒開，加入花椒姜蒜炒香，放入牛肉條，麻辣小龍蝦調料（根據個人口味酌情添加），將牛肉煸至表皮稍為i發硬即可。

锅內燒水，煮開放入幾滴食用油，放入一把麵條，適當放入食鹽，攪拌，面熟撈出放入碗中，放入炒好的鹵牛肉，滴入幾滴香油、幾滴香醋，根據個人口味盛入面湯，撒上香菜、香蔥和泡菜就可以開動啦。