青椒回锅肉
因为爱吃所以会做哈哈～肥而不腻，大米饭要遭殃。 猪肉脂肪含有丰富的胶原蛋白，能锁住皮肤水分增加弹性，令皮肤有光泽丰润。 爱吃回锅肉的女生皮肤好，还不会胖。
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉冷水下锅，放入几片生姜同煮去腥味，煮至用筷子试能插到底即可。
-
步骤2/8
点击查看大图
将肉块放入冷水两三分钟，效果是肉片比较结实有口感不掉肉渣，如果带皮五花肉煮后放冷水不会掉皮。这个间隙我们可以刷锅准备好所有食材。
-
步骤3/8
点击查看大图
厚薄根据自己喜好吧，不放油，直接入锅煎，这个要注意个细节，锅底要带一点点水，这样肉片才不会沾锅，煎出来的肉片完整出油均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
煎至肉片稍金黄捞出，不要煎太瘦，稍微肥一点，因为等会入锅还会出油。
-
步骤5/8
点击查看大图
将青椒稍微炒一炒。关火，准备倒入肉片。吃辣的小伙伴这个步骤可以加入辣椒了。
-
步骤6/8
点击查看大图
记住一定要关火！加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀后再开中火翻炒，否则会炒过头的。
-
步骤7/8
点击查看大图
加一勺豆豉油，酱油，加点盐，放入蒜苗翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦～我做菜一般尽量少放五花八门的佐料，简单又好吃，非常适合女生，小朋友很吃噢。
水煮后肉块要给洗个冷水澡，不但能保持肉片完整，而且切起来不会烫手啦！肉片入锅煎要记得锅里带一小勺水。
加豆瓣酱时搅拌均匀再开火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-02
青椒回锅肉的其他做法
青椒回锅肉的相关分类
青椒回锅肉的相关推荐
-
青椒炒肉
26318人看过 -
宣威小炒肉
122496人看过 -
手撕酸辣包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#
2974282人看过 -
爽口凉菜-蒜香凉拌黄瓜洋葱
410157人看过 -
花菜炒五花肉～
12208人看过 -
薄荷炸排骨#春日尝鲜#
123568人看过 -
冬瓜汤
180319人看过 -
#春日养生局#茴香菜炒鸡蛋
181650人看过 -
白菜面条
3218198人看过 -
清炒苦瓜
14829人看过 -
凉拌黄瓜❗️美味脆爽
104363人看过 -
超下饭的红烧茄子
132703103人看过
