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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

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雪媚娘软糯奶香，里面包着一颗草莓，好吃又好做，快来试试吧。方子是10个量

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 180克

、

水磨糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

白糖 60克

、

黄油 50克

、

淡奶油 400克

、

糖粉 40克

、

草莓 10颗

、

熟糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把雪媚娘皮的材料准备好。糯米粉我用三象的，玉米淀粉用理想牌的，不建议你们换别的牌子。
步骤2/16 点击查看大图
取一个大碗把牛奶倒入，再倒入粉类和白糖。
步骤3/16 点击查看大图
用手抽搅拌均匀并过筛。
步骤4/16 点击查看大图
换一个平盘包上保鲜膜，大火蒸25分钟，无白浆就是熟了。
步骤5/16 点击查看大图
蒸好后趁热放入黄油块。
步骤6/16 点击查看大图
戴上手套抓揉成图片状态。放入冰箱冷藏半小时，这样比较好擀。
步骤7/16 点击查看大图
淡奶油加入糖粉。
步骤8/16 点击查看大图
用电动打蛋器低速打发到九分硬挺的状态。
步骤9/16 点击查看大图
雪媚娘皮取出分成30克一个得剂子用熟糯米粉防粘。熟糯米粉：干净的不粘平底锅烧热后关火，把生糯米粉倒入翻炒1分钟即可。
步骤10/16 点击查看大图
把剂子用擀面杖擀成薄片。
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把雪媚娘皮放入半圆形小碗，放入一勺奶油。
步骤12/16 点击查看大图
再放上一个草莓。
步骤13/16 点击查看大图
把皮捏紧收口。
步骤14/16 点击查看大图
盖上底托。
步骤15/16 点击查看大图
翻转过来就包好了。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏1小时再食最美味。

小贴士

雪媚娘还可以包芒果肉，榴莲肉，薄奥利奥等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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