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秘制麻辣藕片的做法

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秘制麻辣藕片

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这是最下饭的藕片做法了，大家可以尝试做一次非常好吃。无论下饭.还是下酒菜都很合适。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕两节

、

豆瓣酱一勺

、

辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽一勺

、

花椒适量

、

蚝油1/2勺

、

糖.鸡精.盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.莲藕洗净切前后.放入煮沸的来水中断生.即可捞出放入凉水中过凉「口感更脆」
步骤2/8 点击查看大图
2.起锅热油放入一勺豆瓣酱.小火炒出红油「有火锅底料的也可以放一小块没有就算了」
步骤3/8 点击查看大图
3.随后放入葱姜蒜末.花椒继续炒出香
步骤4/8 点击查看大图
4.香气一出即可倒入一碗清水
步骤5/8 点击查看大图
5.随后倒入藕片.并调入一勺生抽.半勺蚝油
步骤6/8 点击查看大图
6 .鸡精.糖.盐.也同时加入「豆瓣酱生抽都有咸味.盐注意别加多了」
步骤7/8 点击查看大图
7搅拌均匀后.大火烧干并收汁
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8待收汁完成后.撒点芝麻.葱花.一道麻辣藕片就完成了.无论下饭.还是下酒菜都很合适。

小贴士

这是最下饭的藕片做法了，大家可以尝试做一次非常好吃。无论下饭.还是下酒菜都很合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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