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猪肉松（烘干机版）的做法

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猪肉松（烘干机版）

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪腱子肉 300g

、

八角茴香，花椒粒适量

、

干辣椒两条

、

蚝油适量

、

老抽（上色用）适量

、

酱油 30ml

、

清水 1000ml

、

盐适量

、

黄冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/5
第一步没拍照就是猪肉焯水，我是凉水下锅的
步骤2/5 点击查看大图
把所有的调味料加清水煮这块肉，然后收干汤，因为懒就没熬糖色，用老抽上的色。
步骤3/5 点击查看大图
不烫手就可以手动撕丝了
步骤4/5 点击查看大图
进了烘干机60℃，2小时已经很干了
最后一步点击查看大图
烘干后还是有点大颗，放到食品袋用擀面杖擀一下，就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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