猪肉松（烘干机版）
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪腱子肉
300g
、
八角茴香，花椒粒
适量
、
干辣椒
两条
、
蚝油
适量
、
老抽（上色用）
适量
、
酱油
30ml
、
清水
1000ml
、
盐
适量
、
黄冰糖
50g
烹饪步骤
-
步骤1/5
第一步没拍照就是猪肉焯水，我是凉水下锅的
-
步骤2/5
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把所有的调味料加清水煮这块肉，然后收干汤，因为懒就没熬糖色，用老抽上的色。
-
步骤3/5
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不烫手就可以手动撕丝了
-
步骤4/5
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进了烘干机60℃，2小时已经很干了
-
最后一步
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烘干后还是有点大颗，放到食品袋用擀面杖擀一下，就可以吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
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