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鸡脖炖土豆的做法

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鸡脖炖土豆

浏览 29.2万 · 收藏 8209 · 学做 7

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当大众情人—土豆，遇见了香儿不腻的肉—鸡脖。完美的成为了一道快手下饭菜，有肉有菜能拌饭。追剧手抓更有味，边啃边吮指，不亦乐乎！

食材清单加入采购清单

鸡脖 4根

、

土豆 250克

、

蒜 10克

、

葱 5克

、

姜 5+5克

、

八角 1个

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1勺

、

料酒 2汤匙

、

冰糖 15克

、

盐适量

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
鸡脖洗净剁成小段
步骤3/15 点击查看大图
锅中注入水，加入姜片、1汤匙料酒，把鸡脖冷水下锅
步骤4/15 点击查看大图
开着锅盖，大火煮出浮沫关火捞出洗净沥水
步骤5/15 点击查看大图
土豆去皮切成滚刀块，葱姜蒜切碎
步骤6/15 点击查看大图
起锅热油，放入冰糖炒糖色
步骤7/15 点击查看大图
然后加入鸡脖翻炒上色
步骤8/15 点击查看大图
加入葱姜蒜八角，炒出香味
步骤9/15 点击查看大图
加料酒，生抽翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒入适量清水
步骤11/15 点击查看大图
加入土豆，老抽拌匀煮开后，转小火炖煮20-30分钟
步骤12/15 点击查看大图
炖好开盖，转大火收汁
步骤13/15 点击查看大图
最后尝下咸淡，口中加一点盐拌匀出锅即可
步骤14/15 点击查看大图
撒一把葱花装饰
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成品

小贴士

如果拌饭吃，汤汁可以不要收的太干，稍见浓稠就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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