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蒜香花肉小苔菜的做法

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蒜香花肉小苔菜

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小苔菜是这个季节的时令蔬菜，味道清香可口，用大蒜和五花肉搭配，家人非常喜欢吃，而且小苔菜营养丰富，苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大脑，如果是小朋友们的话，多吃一些才可以提高智力，促进大脑的正常发育，提高我们的记忆力，对于中老年人来说，多吃苔菜的话，也能够预防老年痴呆的产生。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小苔菜 350克

、

五花肉 150克

、

大蒜 2头

、

花生油 30克

、

小米椒 3个

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

生抽 8克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
小苔菜摘洗干净后用刀切成1寸见长的段状。
步骤3/18 点击查看大图
五花肉洗净后用刀切成薄片，小米椒切段备用。
步骤4/18 点击查看大图
大蒜去皮后，洗净用刀先切掉大蒜的根部。
步骤5/18 点击查看大图
把去皮的大蒜，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。
步骤6/18 点击查看大图
炒锅烧热后，加入花生油烧至六成热时，加入搅碎的蒜末。
步骤7/18 点击查看大图
大火爆香蒜末后，放入小米辣继续翻炒片刻。
步骤8/18 点击查看大图
这个时候加入切片的五花肉片。
步骤9/18 点击查看大图
大火继续翻炒片刻后，加入生抽调色。
步骤10/18 点击查看大图
五花肉片翻炒至断生变色断生的时候。
步骤11/18 点击查看大图
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤12/18 点击查看大图
大火翻炒均匀后，加入小苔菜。
步骤13/18 点击查看大图
大火继续翻炒片刻。
步骤14/18 点击查看大图
翻炒至小苔菜断生变色时，即可关火。
步骤15/18 点击查看大图
啦啦啦，好吃又营养丰富的蒜香花肉小苔菜出锅咯。
步骤16/18 点击查看大图
绝对是米饭的杀手。
步骤17/18 点击查看大图
每次做好上桌后，瞬间就被秒光。
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成品一

小贴士

这是一道火候菜，全程需要大火翻炒，不喜欢吃肥肉的亲们，可以把花肉里脊肉来炒呀……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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