牛骨汤酸菜米线
如果不想吃肉肉,喝汤也是很好的选择哦!
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步骤1/12
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我用的是南一味的红米米线,真空包装半干的,打开包装取出用水泡一下就可以煮了,好吃又方便。
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牛大骨洗干净,凉水下锅焯一下,捞出冲洗干净,放入砂锅,加水没过骨头,下入生姜、大葱和八角烧开,转中小火炖2个小时以上。
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步骤3/12
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炒锅内倒入适量的食用油烧热,下入酸菜煸炒出香味,盛出备用。
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步骤4/12
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青菜、豆腐皮和金针菇分别洗干净切好焯熟备用,准备好熟的花生米。
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泡好的米线煮熟放入碗里,放入青菜、金针菇、豆腐皮和炒好的酸菜,最后放上花生米。
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步骤6/12
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放盐和鸡精,浇上浓浓的牛骨汤,放上辣椒油。
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步骤7/12
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一碗牛骨汤酸菜米线就做好了。
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步骤8/12
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没有肉肉,浓浓的牛骨汤也是营养满分哦!
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步骤9/12
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酸香可口。
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步骤10/12
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太好吃了。
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步骤11/12
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近图诱惑一下。
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最后一步
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要不要来一碗呢?
米线里面的配菜根据自己的喜好调整,不喜欢吃辣辣椒油可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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