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Vitamix做鲜笋鸡肉酱，很简单

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Vitamix维他密斯

鸡胸肉是低脂肪低热量却看似没什么风味的食材，那么今天我们为大家介绍的就是一种超下饭的鸡肉酱咯！鲜笋自带的鲜美风味很好地让整个酱料的风味有所提升，加入葱蒜以及小米椒的酱料，鲜辣又不失鲜美，出锅前勾芡可以让酱料更浓厚，是拌饭拌面条的好搭档啦！如果暂时买不到鲜笋，选择用笋罐头也是可以替代哒，但还是建议用鲜味最佳的鲜笋啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲜笋 200g
、
鸡胸肉 200g
、
生抽 20g
、
蚝油 20g
、
老抽 5g
、
玉米油 3g
、
小米椒 3-5个
、
白芝麻 适量
、
水淀粉 适量
、
小葱 一小把
、
姜片 3-5片
、
大蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养物质。笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。要注意的是笋的根部会比较老，为了保证最好的口感，建议去掉太老的部分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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