快手香蕉派

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最近的天气很不错，这下可要好好利用周末去郊外游玩，感受一下春天的气息！一般出游一天时间，基本都是带上自己制作的零食。大家在路上走走停停，饿了可以吃点零食补充体力！于是提前做一大罐酸奶，准备点水果，做了纸杯蛋糕，带点坚果……当然还少不了闺女爱吃的香蕉派！之前屯了两包蛋挞皮，用来做蛋挞。闲来无事，做个简易的下午茶，和闺女一起享受午后的惬意时光。蛋挞吃的次数多了，就想换个口味，加点各种果馅，做成派也很不错。芒果的，榴莲的，苹果的，香蕉的，百试不爽……只是闺女芒果过敏，榴莲又不是很喜欢。所以我还是更多选择做香蕉派。香蕉营养丰富，其中维生素A能促进生长和发育，是维持正常视力所需的不二之选。香蕉也是减肥佳品。用蛋挞做香蕉派的皮，用香蕉做馅，烤出来的香蕉派外皮焦黄酥脆，咬一口，果馅香甜多汁，很受家人的喜爱！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

香蕉 1根

、

蛋挞皮 10个

、

黄油 20克

烹饪步骤

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食材：香蕉2个，蛋挞皮15个，黄油20克。
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准备20克左右的黄油，黄油切碎点，这个是用来做馅料用的。
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香蕉要选择那种成熟一点的香蕉。香蕉表皮略有黑点，表示已经熟透，香蕉的味道会更香甜，涩味相对少一点。香蕉去皮，切成片，放入黄油片，准备捣成香蕉泥。
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用勺子把香蕉和黄油混合在一起，压成香蕉泥。如果想让甜点高一点，可以适量加入白砂糖。
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蛋挞皮从冰箱取出来，让其自然解冻一会，等蛋挞皮能分开时，把蛋挞皮放在烤盘内，放入香蕉馅料。
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烤箱预热5分钟，放入烤盘，上下火180度烤2分钟左右，这样可以让蛋挞皮变软，等会可以轻松的把蛋挞皮粘合在一起。
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把蛋挞对折捏，让边沿粘合在一起，可以用叉子或者勺子把周围再压一下，这样果馅就出不来了。再放进烤箱210度烤20分钟，去掉外面的锡箔纸碗托，即可出烤箱。
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小贴士

1.香蕉有“智慧之果”的美誉，营养非常丰富，能清热润肺，适量食用让人心情愉悦。但是消化道溃疡病人和腹泻患者要少食用。 2.香蕉派第一次放进烤箱的时间不宜过长，时间长了，蛋挞皮变得稀软，就不好捏在一起了。还可以在进入烤箱之前，把装有果馅的蛋挞皮对折捏在一起，把边缘压实，上下火烤，每家的烤箱或多或少有一些差异，大家注意火候。

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发布于 2019-03-14

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