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茄汁丸子的做法

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茄汁丸子

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肉丸子是很多人爱吃的菜肴，炸好的丸子浇上茄汁，一口咬下去，酸甜的茄汁混合着肉丸的香味，美味加倍！

食材清单加入采购清单

肉末 300克

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

生菜适量

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 45克

、

番茄酱 35克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/11 点击查看大图
洋葱和胡萝卜用小旋风拉成碎后倒入碗中，加入300克肉末、2克盐、1克胡椒粉、1个鸡蛋、45克牛奶
步骤3/11 点击查看大图
搅拌上劲后搓成小丸子
步骤4/11 点击查看大图
所有肉末搓成大小相同的丸子备用
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入肉丸炸至表面金黄色即可捞出控油
步骤6/11 点击查看大图
可以用吸油纸吸掉丸子表面的油脂
步骤7/11 点击查看大图
取一个空碗，倒入35克番茄酱、8克蚝油、4克淀粉、60克水搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
鹅妈妈炒锅预热后倒入料汁1600瓦煮开
步骤9/11 点击查看大图
倒入之前炸好的丸子
步骤10/11 点击查看大图
生菜铺在盘子上，摆入丸子，浇上浓稠的汤汁
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的茄汁丸子就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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